HaricotsLes haricots sont des plantes légumineuses produisant des gousses comestibles, riches en protéines végétales. Ils sont très appréciés pour leur usage varié dans la cuisine. grimpants et oignonsL'"Oignon" est une plante potagère cultivée pour son bulbe constitué de nombreuses feuilles superposées, utilisé comme légume ou condiment dans diverses cuisines du monde. : compagnonnage pertinent ou association à éviter ?
En permaculture, l’association de cultures vise à optimiser l’espace, réduire les ravageurs et stabiliser les rendements. Mais toutes les proximités ne se valent pasEn contexte de bois et chauffage, le "pas" désigne l'espace entre deux vis de la vis sans fin d'un poêle à granulés, utilisée pour acheminer le combustible vers la chambre de combustion. : haricots grimpants (légumineusesLes légumineuses sont une famille de plantes à fleurs comprenant les pois, haricots, lentilles, soja et cacahuètes. Elles sont connues pour leur capacité à fixer l'azote du sol, enrichissant ainsi celui-ci.) et oignons (alliacéesLes alliacées sont une famille de plantes herbacées vivaces, dont font partie les espèces de poireau, ail, oignon et ciboulette. Ces espèces sont souvent utilisées en jardinage comme plantes compagnes.) sont souvent cités comme un duo problématique. La question centrale est donc la suivante : la proximité des oignons freine-t-elle réellement la croissance et la fixation d’azoteL'azote est un élément chimique essentiel, omniprésent dans le sol, qui joue un rôle crucial dans la croissance des plantes en participant à la composition des protéines et de l'ADN. des haricots, ou s’agit-il d’un effet contextuel lié au sol, à l’arrosage et à la densité ?
Faits connus et mécanismes agroécologiques
Les haricots grimpants vivent en symbiose avec des bactéries fixatrices d’azote (rhizobiums) qui alimentent la plante en azote assimilable. Les oignons, comme d’autres alliacées, libèrent des composés soufrés et ont une forte signature aromatique ; dans de nombreux retours de terrain, ils sont rapportés comme pouvant réduire la vigueur"Vigueur" fait référence à la capacité d'un arbuste fruitier à pousser et à se développer de manière saine et robuste, une indication de sa bonne santé et productivité. des légumineuses à proximité. En agroécologie, ce type d’incompatibilité est interprété comme une combinaison d’effets : compétition racinaire, microclimatC'est une zone qui a des conditions climatiques légèrement différentes des environs directes, souvent influencées par le relief, l'orientation ou la végétation locale. Très utile en permaculture pour favoriser la diversité d'espèces. plus sec au pied, et possibles interactions chimiques dans la rhizosphère. Les oignons demandent en outre un sol plutôt aéré et des arrosages modérés, alors que les haricots préfèrent une humidité régulière en phase de croissance.
Positionnement des lignes : recommandations pratiques
En design permaculturel, il est généralement préférable d’éviter l’interculture en ligne “serrée” entre haricots grimpants et oignons. Une solution robuste consiste à séparer par une ligne tampon (salades, épinardsL'épinard est une plante potagère riche en vitamines et minéraux. Il est consommé comme légume, cuit ou cru, et a une saveur légèrement astringente. Il est souvent cultivé pour sa récolte au printemps et en automne., carottesLes "Carottes" sont des légumes-racines à forte teneur en bêta-carotène, cultivées largement pour leur consommation en cuisine. Faciles à cultiver, elles se sèment de janvier à juillet.) ou par une distance d’environ 30 à 50 cm entre les rangs, afin de limiter les interactions défavorables tout en conservant une diversité de cultures. Les haricots grimpants peuvent être palissés au nord d’une planche, tandis que les oignons restent sur une planche dédiée, plus ensoleillée et moins arrosée.