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L'AOP, ou Appellation d'Origine Protégée, est une certification européenne garantissant l'origine géographique et la qualité supérieure d'un produit agricole ou alimentaire.
L'IGP (Indication Géographique Protégée) est un label européen qui garantit l'origine géographique et la qualité d'un produit agroalimentaire ou d'une boisson produite dans une région spécifique.