Le figuier ‘Longue d’Août’ (Ficus carica) est une variété bien connue des jardiniers pour sa capacité à donner deux récoltes dans la saison. On la rencontre aussi sous les noms de Figue banane ou Jérusalem, parfois précisée comme Jérusalem grise. Son intérêt principal tient à sa productivité, à ses gros fruits souvent très allongés sur la première récolte, et à une résistance au froid régulièrement mise en avant. C’est une variété autofertile et parthénocarpique, ce qui simplifie la conduiteEn permaculture, la conduite d'un arbuste fruitier consiste à le guider dans sa croissance pour optimiser sa production de fruits tout en prenant soin de sa santé et de sa longévité. au verger familial, y compris en climat où l’insecte pollinisateur du figuier ne survit pas.
Identification variétale
Nom et dénominations associées
Nom principal : ‘Longue d’Août’. Synonymes utilisés : Figue banane, Jérusalem, et Jérusalem grise. Une précision circule aussi : “Smyrne” ou “Jérusalem noir” renverrait à un autre arbre, distinct, à ne pas confondre avec ‘Longue d’Août’.
Origine et diffusion
L’origine est donnée comme Afghanistan pour la variété ‘Longue d’Août’. Le figuier (Ficus carica) est quant à lui présenté comme originaire de Turquie et d’Asie mineure. En culture, ‘Longue d’Août’ est annoncée comme une variété résistante au froid, capable de s’adapter largement, tant que les températures ne descendent pas régulièrement sous -15 °C. Un climat méditerranéen lui convient, avec une exposition bien ensoleillée.
Description de la variété
L’arbre
‘Longue d’Août’ est décrit comme un figuier caduc, au développement moyen, parfois qualifié de petit développement et intéressant pour les petits espaces, avec un port étalé ou buissonnant. Les dimensions adultes indiquées vont d’environ 2,5 à 4 m de haut pour 4 à 6 m de large, selon l’importance de la taille. La vigueur"Vigueur" fait référence à la capacité d'un arbuste fruitier à pousser et à se développer de manière saine et robuste, une indication de sa bonne santé et productivité. est annoncée moyenne, la variété étant productive. Côté rusticité, les seuils cités vont de -10 à -14 °C, -12 °C, voire jusqu’à -15 °C (et -15 °C “si ça n’arrive pas trop souvent”), avec une bonne résistance aux gelées hivernales. Le figuier est donné comme peu sensible aux maladies et ravageurs.
Le fruit
La variété se distingue par de grosses figues allongées, souvent comparées à une “banane” sur la première récolte. La peau est décrite vert jaunâtre virant brun rouge, vert-brune, parfois cuivrée. La chair est annoncée fondante et parfumée, juteuse et savoureuse, avec une coloration allant de rose/rosée à rouge (parfois rouge sombre). Les figues fleurs sont très allongées, autour de 90 à 100 g ; les figues d’automne sont moins allongées, un peu plus petites, autour de 60 à 80 g, et décrites comme plus rondes et plus sombres (extérieur comme intérieur) sur la seconde fructificationDans le contexte des arbustes fruitiers en permaculture, la fructification désigne le processus naturel par lequel une plante produit et développe des fruits..
Floraison, maturité et comportement au verger
‘Longue d’Août’ est une variété bifère. La floraison est donnée comme bifère, avec une en mai et une en juin. La fructification démarre à partir de début juillet pour la première récolte, puis revient vers la fin août, avec des indications de maturité en juillet et en septembre, et une seconde période parfois étendue d’août à octobre (voire septembre et octobre). La récolte se fait en plusieurs passages, au fur et à mesure de la maturité. La variété est autofertile et parthénocarpique : elle fructifie sans fécondation, sans autre figuier à proximité, et sans intervention du blastophage en climat froid.
Usages et intérêt pratique
À la dégustation, on vise d’abord la consommation fraîche, la chair étant annoncée fondante, sucrée, parfumée, avec un parfum de miel. En cuisine, la figue convient aux préparations sucrées (tartes, clafoutis, compotées) et aux associations salées (avec chèvre, jambon sec, foie gras). L’usage en confiture est indiqué comme excellent. Le séchage est mentionné comme possible si l’arbre est planté en sols bien drainés. Pour la conservation, il est recommandé d’éviter le réfrigérateur, qui altère les arômes et peut abîmer l’épiderme par l’humidité et la condensation.
Intérêt au verger familial
Cette variété convient bien au jardinier qui cherche un figuier simple à faire fructifier : autofertile et parthénocarpique, elle se passe de pollinisation. Elle prend sa place en plein soleil, dans une situation abritée du vent, et demande un sol drainant, car l’eau stagnante est à éviter. Sa bonne résistance aux gelées en fait une option intéressante là où l’hiver est marqué, tant que le froid intense ne devient pas trop fréquent. En climat montagnard, le figuier est donné comme peu adapté, et sa réussite comme difficile. En pratique, le figuier tolère la sécheresse, tout en produisant davantage avec un peu d’eau, notamment les premières années après plantation.
À retenir
‘Longue d’Août’ (Figue banane, Jérusalem) est un figuier bifère, productif, donnant de grosses figues souvent très allongées sur la première récolte. Le fruit est annoncé juteux, fondant, parfumé et sucré, avec une peau passant du vert au brun rouge et une chair rosée à rouge. Autofertile et parthénocarpique, il fructifie sans fécondation, avec des récoltes de juillet puis fin d’été jusqu’à l’automne selon les situations. Son point d’attention principal reste le drainage (pas d’eau stagnante) et une implantation au soleil, de préférence abritée.